Archives mensuelles : septembre 2015

Cambodge : Kampong Thom

Sambor

Vous projetez de partir au Cambodge très prochainement ? Partez à la découverte de l’une de ses plus belles villes « Kampong Thom ». Située à mi-chemin entre Siem Reap et Phnom Penh, chef-lieu de la province du même nom. Sachez à titre indicatif que le nom original de Kampong Thom était « Kampong Pus Thom » signifiant le couple de gros serpents (Kampong veut dire pair en cambodgien). D’antan, selon la légende, ce nom tire son origine d’un couple de grands serpents qui vivait dans une grotte près de la rivière Sen. Puis, pendant la période coloniale, les Français ont abrégé le nom de la ville en « Kampong Thom » ou grand Kampong et nommèrent ainsi la province après la division du royaume en provinces.
Que visiter à Kampong Thom ?
La province de Kampong Thom a beaucoup à offrir à ses visiteurs qui s’y aventurent. En effet, elle abrite d’innombrables sites touristiques, naturels et culturels comme lacs, la montagne, rivières, forêts ainsi que de plusieurs temples. Les amateurs d’histoires seront comblés lors de ce voyage. Kampong Thom est également connu pour son fameux site archéologique, préangkorien Sambor Prei Kuk.
Sambor Prei Kuk est sans nul doute l’un des plus beaux sites de la province. C’est un site archéologique préangkorien qui se trouve au Cambodge, à 35 kilomètres au nord de la ville de Kompong Thom. Sachez que Kampong Thom est une ancienne capitale du Chenla (un royaume shivaïte khmer se trouvant dans la péninsule indochinoise à l’emplacement approximatif du Cambodge, du sud du Laos et du Vietnam). Notez que le site Sambor Prei Kuk se divise en trois groupes archéologique, à savoir : Groupe Nord (Prasat Sambor en mauvais état), Groupe Central (Temple des lions : aux animaux merveilleusement sculptés) et Groupe Sud (Prasat Yeay Peou).
Lors de votre trajet, vers Sambor Prei Kuk, découvrez la campagne, la vie quotidienne de la population rurale. … un dépaysement total garanti !
Au sud de la ville en direction de Phnom Penh je vous conseille de visiter le Phnom Santuk, dans cette pagode en plus du bouddha couché et d’une mystérieuse pierre qui flotte vous pourrez vous distraire en jouant avec la forte colonie de singes qui peuplent cette colline.
Autre lieu à visiter sur le même secteur un village de sculpteur sur pierre.
Gérard Thévenet – WAM – Artisan voyagiste au Cambodge – www.wamtour.com

Les vols vers le Cambodge (compagnies)

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Le Cambodge dispose de trois aéroports internationaux :

– Aéroport international de Pochentong (Phnom Penh)
– Aéroport international de Siem Reap (Siem Reap)
– Aéroport international de Sihanoukville (Sihanoukville)

Les vols sont réguliers, desservent tous les coins du pays et aussi les villes des pays voisins. On y compte environ une quinzaine de compagnies internationales :

– Silk Air (Singapour)
– Bangkok Airways (Thaïlande)
– Thaï Airways (Thaïlande)
– China Eastern Yunnan Airlines (Chine)
– China Southern Airlines (Chine)
– Shanghai Airlines (Chines)
– China Airlines (Taïwan)
– Eva Air (Taïwan)
– Dragon Air (Hong Kong)
– Asiana Airlines (Corée)
– Korean Air (Corée)
– Lao Airlines (Laos)
– Malaysia Airlines (Malaisie)
– Vietnam Airlines (Viet Nam)
– Angkor Air (Cambodge)                                                                                                                                 – Bassaka Air (Cambodge)                                                                                                                              – Bayon Air (Cambodge)

Gérard Thévenet – WAM – Artisan voyagiste au Cambodge – www.wamtour.com

Découverte du Tonlé Sap et ses alentours

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Les lieux à visiter à ou près de :
SIEM REAP
Le village lacustre de Kampong Pluk
Le Village Lacustre de Kampong Kleang
Le port de Chong Knéas
Le villa flottant de Prek Toal avec sa réserve ornithologique
Le village de Méchrey
KOMPONG CHHNANG
Habitations sur pilotis autour de la ville
Village flottant Kompong Luong
Les poteries

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BATTAMBANG ET LES ENVIRONS
Musée de Battambang
La maison ancienne
Temple Wat Damreï Sâ
Statue de Dambang
Temple Wat Piphit
Résidence du Gouverneur
Temple Wat Ek
Temple Wat Banan
Montagne Phnom Sampeu
Bamboo Train
KOMPONG THOM

Temples de Sambor Prei Kok
Preah Khan Kampong Svay
Colline Phnom Santuk
Temple Prasat Phum Prasat
Temple Prasat Preah Te-Uht
Berges Sud-Ouest de la rivière Stung Sen
Village Thnot Chum

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Gérard Thévenet – WAM – Agence de voyage locale francophone et anglophone indépendante au Cambodge. contact@wamtour.com
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Que visiter à Angkor, Siem Reap et environs ?

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Le grand marché populaire, le Psaar Leu est le plus grand marché de la ville et également le plus authentique, le vieux marché , Psaar Chas, est lui plus touristique, viennent ensuite les marché de nuits qui sont vraiment destinés aux touristes.
Le musée national d’Angkor est agréable à visiter mais je vous conseille de vous y rendre plutôt en fin de séjour car cela vous représentera un bon résumé de ce que vous avez visité et éventuellement de ce que vous n’avez pas eu le temps de découvrir.
La Conservation d’Angkor vaut également le détour car elle renferme des trésiors inestimables.
Le musée des mines sur la route de Banteay Srey est intéressant. Le grand lac Tonlé Sap (Village flottant de Chong Khneas, village flottant de Kampong Phluk, village sur pilotis de Kampong Kleang, la réserve ornithologique lacustre de Prek Toal ainsi que le village flottant du même nom ou est installé l’association Osmose qui soutient les femmes seules vivant sur le lac) Le musée de la guerre, bien que pas entretenu, c’est dommage ! Il est instructif de le visiter. Le village culturel ( sans plus…..) Les Artisans d’Angkor, anciens chantiers écoles, est plus tourné vers la conception de produits destinés aux touristes. Les ateliers et le hall d’exposition des frères Stocker – Maitres laqueurs – A découvrir absolument ! Notre coup de cœur à Siem Reap. Khmer Céramics sur la route des temples présente de belles réalisations et des cours d’initiation à la poterie et à la céramique très ludiques.

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-Temple Angkor Wat : C’est la pièce maitresse du site
-Temple Phnom Bakheng : Pas loin du précédent il est surtout fréquenté le soir pour les couchers de soleil.
-Pyramide Baksei Chamkrong
-Montage de 54 tours Bayon : La principale attraction de la cité d’Angkor Thom
-Édifices religieux Baphuon : Récemment restaurés par l’Ecole Française d’Extrême-Orient ils sont situés près du Bayon.
-Terrasse des éléphants : Cité d’Angkor Thom
-Terrasse du Roi lépreux : Cité d’Angkor Thom
-Palais Royal
-Temple Phimeanakas
-Temple Thommanon
-Chau Say Tevoda
-Pyramide Ta Keo
-Temple Ta Phrom : L’un des plus visité, il est recouvert par la jungle et c’est ce qui plait !
-Monastère Banteay Kdei
-Bassin de Sras Srang : Près de Banteay Kdei
-Temple Prasat Kravan
-Ville antique Preah Khan : A découvrir absolument.
-Réservoir d’eau Baray occidental
-Temple Banteay Samre : En bon état général il mériterait plus de visiteurs et y accéder ne représente qu’un petit détour sur le trajet conduisant à Banteay Srey.
-Temple Banteay Srei : Situé à 40 km de Siem Reap c’est le plus petit mais aussi sans doute le plus beau temple du Cambodge, il est dédié aux femmes.
– Le groupe de Roluos est composé principalement de trois temples : Lolei, Bakong et Preah Koh
-Pyramides Ak Yum
-Tour en brique Prasat Thma Bay Kaek
-Temple Bat Chum
-Temple Banteay Prei
-Tour centrale Kroi Ko
-Temple Beng Meala : Le plus gros temple du Cambodge, bien qu’un peu éloigné de Siem Reap, 60 km, il vaut le détour.
-Le Site Preah Khan, Kampong Svay, est à une demi-journée de route de Siem Reap, peu visité il représente cependant un des lieux très intéressant.
-Site Koh Ker : Un temple pyramide atypique situé à 120 km de Siem Reap il faut absolument s’y rendre durant votre séjour.
-Rivière Kbal Spean : 1h30 de randonnée aller et retour pour le découvrir.
-Montagne Phnom Kulen : Pour les amateurs de randonnées dans la jungle, de baignade sous les cascades, une journée détente plus que culturelle bien que Phnom Kulen possède sa rivière avec ses lingas et une pagode renfermant une statue de Bouddha couché.
-Temple Banteay Chhmar : A 2h30 de route de Siem Reap c’est également un lieu à découvrir avec la possibilité de passer une nuit chez l’habitant dans le village qui borde le site.
– Preah Vihear : Ce site tant convoité par nos voisin thaïlandais et classé au patrimoine de l’humanité par l’Unesco mérite qu’on s’y rende et même que l’on passe une nuit sur place afin de le découvrir tôt le matin lorsqu’il est encore prisonnier des brumes matinales.
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Hébergement Cambodge

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Hôtels
Les hôtels sont nombreux  au Cambodge.
On peut distinguer 3 catégories :
Hôtel de Luxe
Ces hôtels sont souvent présents dans les grandes villes ou près des lieux touristiques. Ils sont souvent extrêmement bien situés, souvent en plein centre-ville ou près des quartiers touristiques, des grands monuments.

Ces établissements offrent un cadre de séjour reposant, calme. Les personnels sont très sympathiques et aux petits soins avec leurs clients, la plupart parlent très bien anglais. Dans certains établissements, les personnels sont francophones. Ces hôtels de luxe sont en général dotés d’une architecture originale, dont les détails sont particulièrement soignés : meubles en bois, literie de luxe, objets d’art de style khmer, etc. La plupart des chambres sont dotées de grand lit, de salle de bain, fenêtre avec vue imprenable sur toute la ville, de frigo, bar et parfois de kitchenette, etc.

Ils proposent également des activités de détente telles que : piscine, spa, boutiques, salles de remise en forme, bars, restaurants, salons de thé, librairies, etc. pour le plaisir de leurs clients.

Plusieurs de ces hôtels disposent de grands jardins tropicaux avec des grands arbustes et beaucoup d’arbres, plantes de tous genres, un vrai atout de charme !

A Phnom Penh, le Raffles Hôtel Le Royal est particulièrement connu dans son genre, très convoité par la clientèle grâce à son cadre de séjour de rêve, son architecture originale dans le style khmer et ses services impeccables !

Resort – Hôtel de charme
Ces établissements sont généralement situés un peu hors de la ville, vous en trouvez toutefois quelques-uns en plein centre-ville.

Ces resorts sont souvent très spacieux, avec beaucoup d’espaces verts. De nombreuses activités de loisirs sont proposées : piscine, terrain de pétanque, golf, tennis, etc. Le cadre naturel de ces lieux est très apprécié par les touristes. Ces établissements proposent également des services de restauration-bar, et des services de transport.

Un des points forts de ces établissements se trouve dans leur décoration. L’architecture et la décoration sont particulièrement soignées dans les détails, pour un charme khmer exceptionnel.

Hôtels standards
Ces hôtels sont nombreux. Ils fournissent souvent le confort nécessaire : lit, télévision, téléphone, salle de bain/douche, etc. Certains sont équipés de piscine commune. La décoration est souvent sans intérêt.

Ils ont l’avantage dans l’emplacement, en général en pleine ville ou dans les quartiers touristiques. Certains hôtels de cette catégorie fournissent des services gratuits, intéressants à leurs clients : blanchisserie, accès à l’internet, etc.

Guesthouse
On trouve des guesthouses à des tarifs bon marché mais aussi à des prix élevés, souvent le propriétaire se déclare guesthouse pour payer moins de taxes que s’il était déclaré comme hôtel. On les trouve facilement dans les régions touristiques. Les propriétés des maisons proposent plusieurs chambres à louer pour la nuit aux voyageurs.

La chambre de la guesthouse à bas prix est au confort minimum : lit, climatisation/ventilateur, salle de bain privée ou commune, etc. Nous vous conseillons de bien regarder la chambre et les équipements sanitaires du lieu avant de vous engager.

Ils proposent souvent une salle d’activités commune avec restaurants, grande télévision, hamacs, fauteuils, coin de lecture, etc. L’ambiance y est assez conviviale.
Pour être certain d’avoir des hébergements de qualité faites appel à des agences comme la nôtre, vous aurez la garantie d’avoir des établissement de qualité sans payer plus cher car les bonnes et vraies agences de voyages possèdent avec la plupart des bons hôtels des contrats avec tarifs préférentiels dont vous bénéficierez.
Gérard Thévenet – WAM – Artisan du voyage à Angkor – www.wamtour.com

Sports extrêmes et activités au Cambodge

En fonction du nombre de jours sur place, des lieux que vous souhaitez visiter, de votre condition physique nous pouvons vous élaborer des programmes trek et/ou des programmes vélo (route ou tout-terrain et pourquoi pas un mixte des deux) sur tout le Cambodge allant de la simple activité sportive de quelques heures à des treks de 10 jours dans la jungle dans des conditions extrêmes.
A savoir qu’outre la région de Siem Reap avec le site d’Angkor de nombreuses autres provinces offrent des possibilités de s’adonner à l’un de ces sports en fonction de ce que vous aimez et des niveaux de difficultés souhaités.
Des circuits EXCLUSIFS pour vous !
Gérard Thévenet – WAM – Agence de voyage locale francophone et anglophone indépendante au Cambodge. contact@wamtour.com
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randonnée dans la jungle

Tourisme Cambodge: Comment choisir ses hôtels ?

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Le classement des hôtels au Cambodge : bien difficile de s’y retrouver
Il y a des hôtels 5*, 4*,3*, des hôtels standards, des boutiques hotel, des guesthouse, etc.
Toutes ces appellations sensées aidées le voyageur dans ses choix ne veulent en vérité pas dire grand-chose :
1) Il y a des 5 étoiles qui proposent des chambres à 50$ la nuit et quelquefois moins et d’autres ou les nuits sont à plus de 300$ au minimum, cherchez l’erreur….

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2) Il y a des 4* qui proposent des chambres à 30$ la nuit et quelquefois moins et d’autres ou les nuits sont à plus de 150$ au minimum, cherchez toujours l’erreur….
3) Dans l’appellation Boutique hotel on trouve le meilleur comme le pire, des guesthouse bas de gamme dont on a repeint la façade et quelquefois les chambres sont devenues des boutique hotel ou l’on vous propose la chambre à 25$ , 30 $ , voir plus par rapport aux 5$ ou 10$ auparavant, là encore cherchez l’erreur……
4) Et j’en passe et des meilleures….
En réservant directement avec l’hôtel et en se fiant aux informations insérées sur le site ont se fait bien souvent piéger, et en arrivant cela arrive fréquemment en haute saison on vous annonce que par rapport à tel ou tel problème on ne peut pas vous héberger dans l’établissement réservé et mais que le propriétaire possède un autre établissement similaire ou l’on va vous installer, en vérité l’autre établissement n’est pas similaire du tout mais finalement on vous annonce que c’est à prendre ou à laisser et que ce n’est pas possible de vous rembourser et que de plus tout est complet partout. Cela arrive beaucoup plus souvent que vous ne le pensez…
Il arrive également que les photos présentes sur le site ne correspondent pas à l’établissement ou ont été prises il y a plusieurs années, depuis le lieu à bien vieilli et n’a jamais été ni rénové, ni entretenu.

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Bien sûr en prenant le temps, en consultant les avis des internautes, il est possible d’éviter les pièges et de faire les bons choix ! Mon conseil c’est simplement d’être méfiant.
Pour terminer, histoire de tirer la couverture à moi….Vous pouvez également contacter un Artisan du Voyage comme et lui demander de vous aider à choisir et de réserver pour vous, ne croyez pas que vous paierez plus cher non pas du tout et même quelquefois moins cher qu’en réservant directement car nous travaillons sous contrat avec les hôtels et bénéficions de remises avantageuses dont vous pouvez profiter en partie.
Gérard THEVENET – WAM TOUR – Artisan voyagiste au Cambodge depuis 2007. www.wamtour.com

Cambodge bords de mer (balnéaire)

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Nous vous conseillons de visiter les lieux suivants :

SIHANOUKVILLE
Sihanoukville est la plus importante et la plus animée de toutes, elle possède de belles plages, des îles sympas au large….
Marché Psah LeuÎle aux serpents Koh Pos
Chutes d’eau de Kbal Chhay
Parc national de Ream Les îles
Quartier du port
KAMPOT ET LES ENVIRONS
La ville de Kampot se situe à l’intérieur des terres à plusieurs kilomètres de la mer, c’est une jolie ville de province où il fait bon séjourner.
Marché de Kampot
École de musique de Kampot
Grotte de Phnom Chhnork
Grotte de Phnom Sorseha
Cascade de Chu

KEP ET LES ENVIRONS
Kep est l’endroit idéal pour les touristes aimant le calme et la nature, il y a peu de plages cependant à part sur l’île au Lapin (Tonsay) situé en face de la ville à 20 mn en bateau.
Plage Kep Thmei
Marché aux crabes
Villas et résidences
Île de Tonsay
Grotte-temple Kirisan
Plage Angkoul Beach Plantations de poivre Parc National et ses points de vue Salines…..
Gérard Thévenet – WAM – Artisan voyagiste au Cambodge – www.wamtour.com

Quelques plats du Cambodge

Poisson aux épices et lait de coco / Trey Amok

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Plat de poisson mariné aux épices et au lait de coco, enveloppé dans les feuilles de bananier et cuit ensuite à la vapeur.
Gateau de riz enveloppé dans une feuille de bananier /Ansom chek

Ph Ansom Chek

Un type de gâteau de riz sous forme cylindrique. Au centre de la couche de riz, on y place des morceaux de banane (version sucrée) ou de la pâte d’haricots mungo mélangé avec de la viande de porc (version salée). Le tout est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur.
Gâteau Ansom Chek version sucrée avec des bananes
Soupe de riz / Bobor

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Il s’agit d’une soupe de riz, garnie de viande de porc ou viande de volaille. Le riz est bouilli dans une grande quantité d’eau pendant longtemps, pour obtenir une soupe concentrée et épaisse.

Le bobor peut être servi nature en accompagnement des plats du repas, assaisonné ou garni.

Pour l’assaisonnement, outre le sel, certains ajoutent de la sauce soja ou du poivre blanc.
En garniture, on peut utiliser différents types de viande en tranches (porc, poulet, bœuf, etc.).
Riz frit / Baicha

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Un type de riz frit avec des morceaux de saucisses chinoises, de l’ail, de la sauce de soja, des herbes et de la viande (porc, poulet, bœuf).
Crêpe farcie /Banh chao

ph Crêpe Banh Chiao

Le Banh chao est une crêpe de farine de riz, du safran et de la ciboulette, farcie avec des pousses de soja, de la poitrine de porc, des graines de soja décortiquées, des crevettes, des oignons et des champignons noirs.Les crêpes sont cuites dans une grande poêle avec un peu de matière grasse. Pour déguster le Banh chao, il faut disposer un grand morceau de Banh chao sur une feuille de salade, ajouter quelques feuilles de menthe et des pousses de soja, fermer le tout pour obtenir un rouleau compact, puis tremper dans la sauce de poisson avant de déguster.
Salade de papaye / Bok L’hong

ph Salade de papaye verte

C’est une salade de papaye verte râpée puis mélangée dans une sauce à base de jus de citron, de nam plaa (sauce au poisson), de piment, de sucre, des herbes, et des petits crabes fermentés. Cette salade est légère, digeste et très savoureuse. Elle est souvent servie avec une portion de riz gluant.
Porc au caramel / Caw

ph Porc au caramel

Il s’agit du porc cuit avec des œufs durs dans un bouillon de caramel et de sauce de poisson. À la fin de la cuisson, on obtient une viande tendre, moelleuse et savoureuse.
Viande sauté au gingembre et aux épices / Cha knyey

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Plat épicé de viande sautée avec du gingembre coupé en julienne, des épices, du poivre, du piment et des poivrons. ( bœuf, porc ou poulet)
Soupe de nouille / Ka tieu
Il s’agit d’une soupe à base de nouilles de riz, avec du bouillon de porc. Elle est servie garnie de tranches de viande, de gambas, de pousses de soja, de la ciboulette et de feuilles de coriandre ciselées.
Bœuf mariné cuit au wok / Loc Lac

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Il s’agit des morceaux de bœuf, marinés dans de la sauce de soja, des épices, des oignons, sautés ensuite au wok. Le bœuf Loc lac est servi sur un lit de laitue, accompagné de tranches de concombre, de tomate et d’une sauce.
Nouilles sautées / Mee Katang

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Nouilles de riz sautées avec de la sauce d’huître, garnies d’omelette, d’épis de maïs, de carottes en julienne, de brocolis, de champignons et de tranches de viande (bœuf, porc, poulet).
Nouilles croustillantes / Mee M’poang

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Nouilles croustillantes, servies avec une sauce et garnies d’omelette, de carottes en julienne, de brocolis, de bok choy (légume vert) et de tranches de viande (bœuf, porc, poulet).

Gérard Thévenet – WAM – Artisan voyagiste au Cambodge – www.wamtour.com

Voyage Cambodge: Phnom Penh

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Ce qui a de grandes chances de vous plaire :
Le Palais royal et la pagode d’Argent sans oublier le pavillon de l’Impératrice Eugénie.

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L’ambiance en fin de journée sur le quai Sisowath en fin de journée ou la population se mélange aux touristes pour flâner sur les quais et sur l’esplanade face à l’esplanade du Palais royal.

Le marché russe que l’on pourrait comparer à une caverne d’Ali Baba version asiatique.

Le Musée National qui renferme des trésors inestimables.

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Les séances de gymnastique collectives sur les quais le soir.

Les petits et grands restaurants locaux qui vous feront découvrir la richesse de la gastronomie cambodgienne sans oublier les étals de rue qui vous permettront de tester différents insectes cuisiné de différentes manières dont les cambodgiens raffolent sans oublier le fameux œuf couvé de canard ….

Le Wat Phnom et son cadran végétal, fréquenté par les touristes mais aussi les habitants les habitants situés au centre de la capitale il reste cependant un lieu calme.

Gérard THEVENET – WAM – Artisan voyagiste au Cambodge – www.wamtour.com