Spécialités culinaires cambodgiennes

ph Boeuf Loc Lac  ph Nouilles de riz sautéesph1  Ph Bai cha

Certains, mal informés, pensent que la cuisine Cambodgienne ressemble à la cuisine Thaïlandaise, connue dans le monde entier pour ses plats pimentés et les nombreuses herbes utilisées qui donnent tant de saveur aux plats. Il y a bien quelques similitudes, mais sur le fond c’est très différent, la cuisine cambodgienne apporte des saveurs différentes et elle est surtout beaucoup moins pimentée que la cuisine thaïlandaise, donc plus adaptée aux palais des occidentaux.

ph Porc au caramel  ph Salade de papaye verte

Les plats les plus réputés sont différents curry (porc, poulet, poisson, bœuf ou légumes), le Amok (au poisson ou au poulet) , le lok lak servi avec du riz ou des frites et bien d’autres encore qui égayeront chacun de vos repas.

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Chaque agence de voyage propose à ses clients des cours de cuisine avec des tarifs très abordables qui permettent de découvrir les bases et quelques secrets de certains plats.
Vous pouvez également vous aventurer dans des expériences culinaires plus courageuses comme la dégustation de grillons, de sauterelles, de mygales, de vers à soie, de serpents, de crocodile, etc….. Il y a à Siem Reap plusieurs restaurants qui offrent ce genre de mets spéciaux à des prix très démocratiques.

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Gérard THEVENET –WAM – Artisan voyagiste au Cambodge – www.wamtour.com